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懒人在家不用烤箱也能做布丁

ii烘焙日记2020-09-27 09:42:21



榴莲作为水果之王,尽管它臭气逼人,但爱它的人对它爱得深沉。 爱吃榴莲的你,绝不能错过这款自制榴莲布丁~不用烤箱也能在家做出好吃的榴莲布丁。不爱榴莲的人,也可以尝试从这款榴莲布丁开始,给榴莲一个机会,说不定你也会喜欢上它哦~

榴莲布丁


食材

全脂牛奶 330ml / 鲜奶油 400ml

细砂糖 60g / 榴莲果肉 200g

薄荷叶 1小碗 / 吉利丁片 12g

步骤


1.准备所需要的原材料

2.把牛奶倒入锅中,加入洗净的薄荷叶


3.开小火慢慢煮沸,关火加盖静置20分钟,使其充分入味后捞出薄荷叶

4.加入细砂糖搅拌至融化


5.加入吉利丁片,搅拌至融化(使用吉利丁片前用足量冷水浸泡10-15分钟,吉利丁片的适宜混合温度在60度左右)

6.将牛奶混合液、鲜奶油、榴莲果肉放入破壁机中


7.开启破壁机的“搅拌”功能键,时间设定为30秒,搅打成布丁糊(用破壁机搅打的布丁糊比较细腻,不需要再自行过滤)

8.将搅打好的布丁糊盛入杯中,冷藏隔夜凝固后食用


9.可加入适量的抹茶粉稍作装饰

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