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要入伏了,送你一套解暑代茶饮、凉茶秘方|还有爽口小凉菜

哈尔滨新闻网2020-09-21 13:58:49

高温酷暑季节来了,最近几天,许多市民都觉得胸口憋闷。持续的高温天,接着就是入伏,对老慢病患者绝对是个考验,正常人也会不舒服。南岗区文化社区卫生服务中心的家庭医生团队有套绝技——代茶饮。给您一套解暑代茶饮、凉茶秘方。



记者采访中了解到,很多病症与天气变化、作息规律有关。特别是一些“三高”的老人,中医药“治未病”的优势将充分发挥其作用。


南岗区文化社区卫生服务中心的医生李昕说:
夏季宜注重养心,应多吃一些清热解暑的食品,既能清解高温天气带来的暑热,又能清泄身体产生的内热,也可服用辛凉散发或甘寒清暑的中药,如菊花、薄荷、荷叶、金银花、连翘,以利心火、散暑热。绿豆清热解暑,市民也可以多喝绿豆粥、绿豆水。山楂能够开胃消食、活血化瘀,还能调节血糖和血脂。乌梅性平、味酸,归肝、脾、肺、大肠经都是很好的材料,特别适用于夏天食用。


 医生推荐几款 解暑代茶饮 


这几天,你是不是偶尔会感觉口干舌燥、中午不想吃饭,有时候还会感觉头晕晕的。

记者请李昕医生给市民们提供一些解暑的代茶饮。这些代茶饮都是清热解暑的,材料也很简单,记者独家帮你讨来了:


代茶饮虽然有效果,但不是药,“三高”的市民,还应该在医生的指导下饮用降压、降糖的代茶饮。


1、解暑凉茶


适用人群:高温、高热环境中工作或生活人群

处方:薄荷 3克;乌梅 5克;陈皮 3克;山楂 3克


服务方法:加热水冲服


2、防暑和胃饮


适用人群:空调环境中工作人群,平时贪凉饮冷过度的人群;


处方:藿香3g、香薷3g、穿心莲3g、生姜2片;


服用方法:生姜洗净切厚片,与其他3味药共放杯中,加350—450ml开水,加盖闷泡30分钟。


3、疏肝茶


适用人群:心情郁闷的人群

处方:菊花2克;玫瑰花3克


服用方法:加热水泡服,一天1-2剂



4、清眼茶


适用人群:眼红、干涩的人群,也可以用于通便

处方:野菊花3克;决明子3克


服用方法:加热水泡服,一天1-2剂


5、清凉绿豆汤


适用人群:高温下生活的人群


处方:绿豆30克,芦根9克,生甘草3克。


服用方法;将芦根、甘草两味药用纱布包好,加水适量与绿豆同煮5-10分钟。去药包。冷热饮均可。



6、酸梅汤


适用人群:高温、高热环境下生活的人群


处方:乌梅30克;山楂50克 ;陈皮15克;甘草5克。


服用方法:材料用水洗干净,1升或1.5升水泡半小时。入锅大火煮15分钟,加冰糖若干,小火焖20分钟。

最近几天,天气炎热,

你的胃口是不是变差了?


为了可以消暑养生,

在饮食上怎么调配,应该吃点啥?


南岗的百家宴全市有名,巧手大妈、巧手媳妇有不少,记者从一些擅长做菜的社区居民那儿,讨来了一些简单易做的小凉菜菜谱,帮你给胃降下温。

1
第一道菜:凉拌黄瓜

原料:

黄瓜、蒜蓉、干辣椒、植物油、香油、生抽1勺、盐1小勺、蜂蜜1勺、醋1勺


1

热锅放入植物油,干辣椒切碎后小火炒香,起锅时加入蒜蓉拌匀;同时将生抽、盐、蜂蜜和醋放在小碗中拌匀;

2

拍好黄瓜,将蒜蓉和干辣椒做的料和酱汁一起浇在黄瓜上。


2
第二道菜:炝拌金针菇


原料:

金针菇、黄瓜、胡萝卜、葱段、蒜蓉、生抽、醋、香油、糖


1
1.水烧开后放入金针菇烫30秒,捞出后放凉加入葱丝、黄瓜丝、胡萝卜丝拌匀。
2

2.将1勺生抽、1勺香醋、小半勺糖和蒜蓉充分拌匀成调料浇在金针菇上,然后滴几滴香油。


3
第三道菜:拌菠菜

原料:

菠菜、油、醋、糖、盐、胡椒粉、葱花、蒜蓉、姜蓉、熟白芝麻


1
1.热锅起油后加入适量花椒,出香味后剔出花椒;然后将糖、盐、胡椒粉、葱花、蒜蓉、姜蓉置于碗中,倒入烧热的香油,做成调味汁;
2

2.锅里加入足够的水烧开后加点盐,将菠菜洗净后烫2-3分钟;

3

3.烫好的菠菜捞出冲凉、挤干水分,加入调味汁、熟白芝麻拌匀即可。


4
第四道菜:爽口瓜皮


原料:

西瓜皮、蒜末、盐、鸡精、醋、香油、辣椒酱、香菜


1
1.刨去西瓜青色的外皮,将白色瓜皮切成薄片,撒上盐腌渍半个小时。
2

2.加入白糖和醋和香菜拌匀,开吃前再滴几滴香油即可。如果喜欢香辣口味,可加入辣酱和蒜蓉。


5
第五道菜:凉拌木耳

原料:

黑木耳、香菜、红辣椒、葱姜蒜、生抽、盐、香醋、糖、白芝麻


1
香葱、香菜洗净切寸断;鲜辣椒切圈;姜蒜切碎末待用。
2

黑木耳用冷水泡发后,剪去根蒂,撕成小朵;入沸水汆烫1分钟捞出

3

黑木耳攥干水分放入碗里,将生抽、盐、香醋、鸡粉、糖调匀成味汁倒入,撒上香菜、香葱段、红椒圈、白芝麻拌匀即可。


来源:新晚报

记者:田苗

编辑:刘铖